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| 女の子たちが尊大なクックフェイス卿のためにサンドイッチを用意していると、彼女たちでさえ我慢できないような代物ができあがってしまう。ここではレタス、トマト、そしてタマネギが「すべて」を意味するわけではない、とだけ言っておこう。そこで理事会会長は、クラスの女の子たちがシェフのフランベ氏と一緒に料理学校のコルドン・ルージュで修業するようにとお金を出すことに。言うまでもなく、マドレーヌはチキンをお人形さんのように着飾らせ、何匹かのエビやカニを逃がしてしまい、そして腕のいいシェフは女の子たちが卒業試験としてすばらしいクロワッサンやスフレ、ビーフ・ウェリントンを作れるようになるまで、卵を顔にぶつけられるなどして文字通り面目をつぶされてしまう。しかし、心やさしいマドレーヌは、自分のチキンをお腹をすかせたホームレスの子どもたちにあげてしまい、免状を手にしなかったが、何でも知っているミス・クラベルにはすべてお見通しだった。ルドウィッヒ・ベーメルマンスによる古典的な本を基にしたこのシリーズは、いたずらと、そこから学ぶことのできる教訓についてのちょうどよいバランスを持っている。（Kimberly Heinrichs, Amazon.com） |
